Şekerbank Yayinlari Tatli Kitap Türk Ve Dünya Tatlilari

Gurme ve yazar tuğrul şavkay, 29 eyll 2003 tarihinde geçirdiği kalp krizi sonucu hayata gözlerini yumdu. ; 1951'de nazilli'de doğan şavkay, gatalasaray lisesi'nde okudu. ; Niversite öğrenimini avusturya'da graz niversitesinde başlayan şavkay, trkiye'ye dönp boğaziçi niversitesi idari bilimler fakltesi'nde sosyoloji eğitimini tamamladı. ; Aynı fakltede siyaset bilimi alanında master ve doktora yaptı. ; öğrenciyken kervansaray oteli mutfağında bulaşıkçı olarak işe başladı. ; Daha sonra nl otellerle restoranlarda, aşçı, yiyecek içecek yöneticisi, danışmanlık gibi görevler yaptı. ; Beş yıl boyunca da birleşmiş milletler'e bağlı uluslararası zeytinyağı konseyi'nin tanıtım programlarında görev aldı. ; Şavkay, bölm başkanlığı yaptığı yeditepe niversitesi gzel sanatlar fakltesi'ne bağlı dört yıllık gastronomi ve mutfak sanatları bölm'nn kurucuları arasındaydı. ; Ayrıca çeşitli gazetelerde görevler aldı yazılar yazdı. ; Şefin sofrası adlı ubf'nin katkıları ile hazırlanan bir yemek ansiklopedisi yayını ile çeşitli kitapları bulunmaktadır.;