Forevers Organic Orijinal Bahraman İran Safrani (2 Gr )

Safran, süsengiller familyasından sonbaharda çiçek açan 20-30 cm boyunda çiğdem cinsinde soğanlı bir kültür bitkisidir.Safran baharatının keskin bir tadı ve iyodoform ya da saman benzeri bir kokusu vardır. Bunların sebebi, bileşiminde bulunan pikrokrosin ve safranal kimyasallarıdır. Aynı zamanda içine konduğu yemeklere altın gibi sarı bir renk katan, krosin adı verilen karotenoit bir boya maddesi de içerir. Bu özellikler safranı dünya çapında çok aranan bir baharat yapar. Sıra dışı tadı ve yemeklere kattığı sarı renk nedeniyle safran; arap, orta asya, avrupa, hint, iran, fas ve cornwall mutfaklarında oldukça yaygın olarak kullanılır.