ZEYSEN TROPİKAL 10 Adet Safranbolu Gerçek Safran Soğanı Crocus Sativus

Safran Yetiştiriciliği için İklim ve Toprak İsteği Nasıldır? 

, safran bitkisinin iklim isteği asmaya benziyor. Safranlar da rüzgardan zarar görmemesi için güney yamaçlarda yetiştiriliyor. Sayfan yetiştiren çiftçilerimiz, bu durumu safran bitkisinin ikindi gölgesi görmesi gerektiği şeklinde tarif ediyor. Yaz kuraklıklarına ve dona dayanıklı olan safran soğanları, vejetasyon devresindeki serin ve nemli havalara karşı hassasiyet gösteriyor. Bitki, özellikle çiçeklenme devresinde kuru ve güneşli havaları seviyor. Buna ek olarak, yoğun yağışlar, ürün kalitesini ve verimini olumsuz etkiliyor. Elbette çiçekler, dona karşı da çok hassas olarak nitelendiriliyor.

Safran Yetiştiriciliğinde Hasat Nasıl Yapılır? 

Ayrıca, bitkinin toprak isteğine dikkat etmek gerekiyor. Çünkü safranlar, kumlu, gevşek, taşsız ve iyi drenajlı topraklarda daha iyi yetişiyor. Safranlar, taban suyu yüksek olan toprakları sevmiyor. 

Safran yetiştiriciliği için uygun toprakları incelerken, arazinin bir yıl önceden nadasa bırakılması gerektiğini hatırlatmalıyız. Ertesi yıl toprak hazırlığı sonrası ekime geçilebiliyor. 

Safran Yetiştiriciliğinde Hasat Nasıl Yapılır? 

Safran bitkisi çoğunlukla ekim ayı ortalarında çiçek açmaya başlıyor. Safran çiçekleri, her sabah henüz açmadan koparılıyor ve gölgede bekletilerek açmaları sağlanıyor. Ardından stigmaları, üç parçanın birleştiği yerin sadece 0.5 cm altından, açık sarı bölümün başladığı yerden koparılıyor. Koparma işlemi elle, cımbızla veya makasla yapılıyor. Koparılan stigmalar, 30 dereceye ayarlanan havalandırmalı fırınlarda veya özel kurutma dolaplarında 24-26 saat kadar kurutuluyor. Kurutulan safranlar, tahta kutulara, koyu renkli şişelere yerleştirilerek serin ve ışık almayan yerlerde saklanıyor. Stigmalara, balmumu gibi maddeler katıldığına rastlanabiliyor, oysa bu maddeler kaliteyi düşürdüğü için çiftçilerimize kesinlikle önerilmiyor. Bu tip işlemler, safranın pazar değerinin kaybolmasına yol açıyor.